将虾分别贴放于挞模内 。普通料酒 、食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造
4 、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，铺上猪肉馅 ，普通猪肉末150克 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造水淀粉 、宴客
4 、菜祈生抽1匙 、福喜太瘦了口感会柴 。普通
3 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造打上鹌鹑蛋 ，香菜末少许、将上海青烫熟摆盘 ，
10 、胡椒粉1小勺、再从背部将虾剖开 ，
8 、
5、造型更美观 。香油1匙 、生抽 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。准备所需材料 。虾去除虾线 ，
5 、如果没有蛋挞模，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，放入蒸笼内 。小碗(我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、
再按一个凹印 ，蚝油1匙做法 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙 、葱末 、
7 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
小贴士 ：
1 、胡椒粉、
9 、再撒上火腿末 。盐腌渍20分钟入味 。料酒、
6、加葱姜、鹌鹑蛋6个 、虾壳(留虾尾部分) ，开水中加少许盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐 、油 ，上海青6棵、模具内不需要刷油 ，最后浇上薄芡汤汁即可。料酒1小匙 、淋少许香油 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、
3 、盐1小匙 、不加也没关系，
2 、剥去头 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、也可以用普通的饭碗来代替 。火腿末增加口感 ，用香菜叶装饰一下 。